Kenali Perbedaan Laktosa dan Sukrosa pada Susu Anak

Saat memilih susu pertumbuhan untuk Si Kecil, Bunda mungkin sering melihat kandungan laktosa dan sukrosa di tabel informasi gizi. Meski keduanya sama-sama gula, laktosa dan sukrosa memiliki perbedaan signifikan, terutama dalam cara mereka memengaruhi tubuh Si Kecil. Laktosa adalah gula alami, sedangkan sukrosa dikenal sebagai gula pasir yang sering digunakan sebagai pemanis tambahan.

Penting untuk memahami perbedaan ini agar Bunda dapat memilih produk susu yang tepat, mendukung pertumbuhan optimal Si Kecil, tanpa risiko kelebihan gula. Yuk, simak lebih lanjut mengenai perbedaan laktosa dan sukrosa pada produk susu!

Apa Perbedaan Laktosa dan Sukrosa pada Produk Susu?

Secara umum, baik laktosa maupun sukrosa adalah jenis gula yang memberikan rasa manis. Namun, perbedaan mendasar antara keduanya terletak pada sumbernya, cara tubuh mencerna, dan dampaknya terhadap kesehatan si Kecil. Berikut penjelasan lebih detailnya:

Laktosa

Laktosa adalah gula alami yang terdapat dalam susu mamalia, seperti susu sapi, kambing, dan ASI. Secara ilmiah, laktosa dikategorikan sebagai disakarida, yaitu gula yang terdiri dari dua molekul gula sederhana, yakni glukosa dan galaktosa. Untuk dicerna, tubuh membutuhkan enzim laktase yang memecah laktosa menjadi glukosa dan galaktosa, sehingga dapat diserap dan digunakan sebagai sumber energi.

Selain sebagai sumber energi, laktosa juga memainkan peran penting dalam penyerapan nutrisi penting seperti kalsium, fosfor, dan magnesium, yang mendukung pertumbuhan tulang dan gigi Si Kecil. Oleh karena itu, konsumsi laktosa dalam jumlah yang seimbang dapat membantu mendukung perkembangan fisik anak dan mencegah masalah tulang di masa depan.

Berikut beberapa manfaat utama laktosa bagi Si Kecil:

• Sumber energi

Laktosa dipecah menjadi glukosa yang menjadi bahan bakar utama untuk aktivitas fisik dan fungsi otak.

• Penyerapan nutrisi

Membantu penyerapan mineral penting seperti kalsium dan fosfor yang mendukung kesehatan tulang dan gigi.

• Tidak menyebabkan lonjakan gula darah

Laktosa dicerna lebih lambat dibandingkan sukrosa, sehingga tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang tiba-tiba.

Sukrosa

Sukrosa, atau lebih dikenal sebagai gula pasir, adalah jenis gula yang umum ditambahkan ke makanan dan minuman sebagai pemanis. Sama seperti laktosa, sukrosa juga merupakan disakarida yang terdiri dari glukosa dan fruktosa. Sukrosa ditemukan secara alami dalam tanaman seperti tebu, serta pada beberapa buah, sayuran, dan biji-bijian.

Sukrosa sering digunakan dalam produk susu sebagai pemanis tambahan untuk meningkatkan cita rasa. Namun, sukrosa cenderung lebih cepat diserap tubuh, sehingga dapat memicu lonjakan gula darah yang signifikan. Inilah mengapa Bunda perlu memperhatikan jumlah sukrosa pada produk susu Si Kecil, terutama untuk mencegah risiko kesehatan seperti obesitas atau diabetes di kemudian hari.

Berikut beberapa hal yang perlu diketahui tentang sukrosa:

• Pemanis Tambahan

Sukrosa sering digunakan untuk meningkatkan rasa manis pada produk susu dan makanan lainnya.

• Cepat Diserap

Sukrosa menyebabkan peningkatan gula darah yang cepat, yang bisa berisiko jika dikonsumsi berlebihan.

• Berasal dari Tebu dan Tanaman Lainnya

Sukrosa secara alami terdapat dalam beberapa buah dan sayuran, tetapi sering kali ditambahkan dalam bentuk gula pasir pada makanan olahan.

Mana yang Lebih Baik: Laktosa atau Sukrosa?

Dari segi manfaat, laktosa memiliki beberapa keunggulan dibandingkan sukrosa. Laktosa adalah gula alami yang mendukung penyerapan nutrisi penting seperti kalsium dan fosfor, yang sangat diperlukan untuk pertumbuhan tulang dan gigi yang kuat. Selain itu, laktosa tidak menyebabkan lonjakan gula darah yang cepat, sehingga lebih aman untuk menjaga keseimbangan energi Si Kecil sepanjang hari.

Sementara itu, sukrosa sebagai pemanis tambahan memiliki risiko kesehatan jika dikonsumsi dalam jumlah berlebih. Sukrosa dapat menyebabkan lonjakan gula darah yang cepat, meningkatkan risiko obesitas, serta memengaruhi kebiasaan makan anak yang cenderung menyukai makanan manis. Oleh karena itu, penting bagi Bunda untuk memeriksa kandungan sukrosa pada produk susu Si Kecil dan memilih produk yang rendah sukrosa untuk menjaga kesehatannya.

Memahami perbedaan antara laktosa dan sukrosa adalah langkah penting bagi Bunda dalam memilih produk susu yang tepat untuk Si Kecil. Laktosa, sebagai gula alami yang terdapat dalam susu, memberikan manfaat penting bagi kesehatan tulang dan gigi serta mendukung penyerapan nutrisi penting lainnya. Di sisi lain, sukrosa sebagai pemanis tambahan perlu diperhatikan, karena konsumsi berlebihan dapat meningkatkan risiko kesehatan.

Pastikan Bunda memilih susu yang rendah sukrosa dan kaya akan laktosa alami, sehingga Si Kecil mendapatkan nutrisi optimal tanpa risiko kelebihan gula. Untuk mengetahui rekomendasi produk susu pertumbuhan rendah sukrosa, Bunda bisa cek di sini: Rekomendasi Susu Pertumbuhan Rendah Gula untuk Si Kecil.

Referensi:

• Klik Dokter. Gula Sukrosa vs Laktosa, Mana yang Lebih Baik bagi Anak?. Diakses 12 September. https://www.klikdokter.com/ibu-anak/kesehatan-anak/gula-sukrosa-vs-laktosa-mana-yang-lebih-baik-bagi-anak
• FMIPA UNIMUS. PERBEDAAN KANDUNGAN PROTEIN DAN LAKTOSA PADA ASI DAN SUSU FORMULA (USIA 0-6 BULAN). Diakses 12 September 2024. https://prosiding.unimus.ac.id/index.php/edusaintek/article/download/565/568
• Live Drong. The Difference Between Lactose & Sucrose. Diakses 12 September 2024. https://www.livestrong.com/article/358099-the-difference-between-lactose-sucrose/#google_vignette