Resep Steak Tempe Saus Cokelat

Jika biasanya Bunda mengajak Si Kecil makan steak daging, kali ini coba bikin steak yang bukan berasal dari daging yuk, melainkan dari tempe. Jangan salah, meski berasal dari olahan kacang kedelai, tempe panggang buatan Bunda tetap lezat dan tentunya rendah lemak. Tekstur tempe yang lembut sangat cocok dijadikan pengganti daging untuk olahan western food yang satu ini. Apalagi, menggunakan brown sauce sebagai pelengkap, resep spesial dari Morinaga, yang membuat hidangan jadi lebih nikmat. Enggak sabar ingin tahu bahan-bahannya? Baca selengkapnya di bawah ini, ya.

Bahan:

• 300 g tempe, kukus, haluskan
• 100 g daging ayam cincang
• 1 butir telur, kocok lepas
• 40 g tepung panir
• 30 g susu bubuk Morinaga Chil School Platinum MoriCare Zigma rasa Vanila

Bumbu:

• 30 g bawang bombay, cincang
• 3 siung bawang putih, haluskan
• ½ sdt pala bubuk
• ½ sdt lada halus
• 1 sdt gula pasir
• 1 sdt garam halus

Lapisan:

• 2 butir telur, kocok lepas
• 50 g tepung terigu

Saus Cokelat (Brown Sauce):

• 1 sdm tepung terigu
• 150 ml kaldu daging/air
• 30 g bawang bombay cincang
• 50 g jamur kancing, cincang
• 1 sdm saus tiram
• 20 g susu bubuk Morinaga Chil School Platinum MoriCare Zigma rasa Vanila, larutkan dengan sedikit air
• 1 sdt kecap manis
• 30 g margarin
• ½ sdt lada halus
• ½ sdt garam halus

Untuk 3 Porsi

Cara Membuat:

1. Saus Cokelat: Panaskan margarin, tumis bawang bombay hingga harum. Masukkan tepung terigu, kaldu, bumbu-bumbu, jamur, dan larutan susu bubuk Morinaga Chil School Platinum MoriCare Zigma rasa Vanila. Masak sambil diaduk-aduk hingga mendidih dan kental. Angkat.

2. Campur tempe dengan telur, tepung panir, susu bubuk Morinaga Chil School Platinum MoriCare Zigma rasa Vanila, dan semua bumbu-bumbu. Aduk rata.

3. Ambil 3 sendok makan adonan tempe. Bentuk bulat pipih. Celupkan ke dalam kocokan telur dan gulingkan ke atas tepung terigu.

4. Panaskan minyak, goreng steak tempe hingga matangdan berwarna kuning kecoklatan. Angkat.

5. Atur steak tempe di atas piring saji. Hidangkan hangat dengan saus cokelat.

Tip: Tempe bisa diganti dengan tahu dengan jumlah yang sama.

Teksturnya yang berbeda tak mengurangi kelezatan steak tempe yang Bunda buat, kok.  Malah menu yang lebih sering disantap para vegetarian ini bisa jadi variasi baru supaya Si Kecil enggak bosan dengan menu makannya yang itu-itu aja.

Soal menu makanan, Bunda memang dituntut untuk berkreasi menciptakan variasi makanan yang unik dan berbeda. Namun, kalau soal susu pertumbuhan, berikan Morinaga Platinum MoriCare Zigma yang lengkap nutrisinya. Sinergi nutrisi yang diformulasikan khusus dengan Alfa Laktalbumin, AA & DHA, dan Kolin untuk meningkatkan Kecerdasan Multitalenta, kombinasi 3 bakteri baik Triple Bifidus untuk bantu meningkatkan daya tahan tubuh, serta beragam vitamin dan mineral untuk mendukung Tumbuh Kembang Optimal Si Kecil.

Selain menu ala western, Morinaga juga punya resep dari berbagai jenis menu makanan. Baca selengkapnya di sini.