Resep Rollade Daging Saus Jamur

Tekstur daging yang keras dan kurang menarik seringkali bikin Si Kecil tidak nafsu makan. Namun, kalau sudah diolah menjadi rolade, Si Kecil pasti suka dan makannya semakin lahap. Apalagi dengan tambahan sayur yang kaya serat, vitamin dan mineral, jadi cocok banget buat lauk harian Si Kecil di rumah. Ikuti resep Rolade daging saus jamur berikut ini yuk, Bun.

Bahan-Bahan Rolade Daging Saus Jamur:

• 500 g daging sapi cincang
• 3 butir telur, buat dadar tipis
• 1 butir telur, kocok lepas
• 50 g tepung terigu
• 5 buah sosis sapi
• 30 g susu bubuk Morinaga Chil Kid Platinum MoriCare+ Triple Bifidus varian Vanila
• 50 g wotel, potong dadu
• 50 g buncis, potong dadu
• Minyak untuk menggoreng

Bumbu:

• 40 g bawang bombay cincang
• 3 siung bawang putih, cincang
• ½ sdt lada halus
• ½ sdt pala halus
• 1 sdt garam halus

Saus Jamur:

• 100 g jamur kancing, cincang
• 300 ml kaldu daging/air
• 25 g bawang bombay cincang
• 25 g susu bubuk Morinaga Chil Kid Platinum MoriCare+ Triple Bifidus varian Vanila
• 25 g margarin
• 2 sdt tepung maizena
• 1 sdt gula pasir
• ½ sdt lada halus
• ½ sdt garam halus

Untuk 4 porsi

Cara Membuat Rolade Daging Saus Jamur:

1. Campur daging cincang dengan telur, susu bubuk Morinaga Chil Kid Platinum MoriCare+ Triple Bifidus varian Vanila, tepung terigu, lada, garam, dan pala. Aduk rata.
2. Tambahkan potongan buncis dan wortel, aduk kembali hingga rata.
3. Siapkan satu lembar telur dadar, masukkan adonan daging dan beri satu buah sosis di tengahnya. Gulung dan padatkan.
4. Bungkus rolade dengan aluminium foil. Kukus selama 30 menit atau hingga matang. Angkat, dinginkan. Buka pembungkus aluminium foil.
5. Panaskan minyak, goreng rollade hingga matang dan berwarna kuning kecoklatan. Angkat.
6. Potong-potong rollade, atur di atas piring saji. Hidangkan hangat dengan saus jamur.
7. Saus Jamur: Larutkan susu bubuk Morinaga Chil Kid Platinum MoriCare+ Triple Bifidus varian Vanila dengan kaldu atau air, aduk rata, sisihkan. Panaskan margarin tumis bawang bombay hingga harum. Tuang larutan kaldu, lada, garam, gula pasir, dan jamur. Masak hingga mendidih dan kental. Sajikan sebagai pelengkap rolade.

Tips: Untuk variasi, daging sapi bisa diganti dengan daging ayam atau daging ikan cincang.

Itulah resep rolade daging saus jamur yang bisa Bunda ikuti. Cukup simpel ya, Bun. Untuk menu olahan daging lain yang tak kalah lezatnya Bunda bisa temukan pada artikel ini ya: Olahan Daging Sapi Kekinian untuk Maksi Si Kecil. Langsung dipraktikan ya, Bun, agar Si Kecil makin lahap dan mendapatkan nutrisi yang baik dari setiap makanan yang Bunda sediakan.

Bunda, Morinaga Platinum MoriCare+ Triple Bifidus yang ditambahkan pada olahan rolade membuatnya semakin kaya nutrisi. Selain itu, masih banyak lagi susu Morinaga Chil Kid Platinum yang bisa Bunda berikan pada Si Kecil.