Korean Kimbap (Sushi ala Korea)

Annyeonghaseyo, Bunda! Familiar dengan sambutannya? Yup, Bunda mungkin kerap mendengar sambutan tersebut melalui film maupun saat berkunjung ketempat dengan nuansa Korea seperti restoran.

Pssst, kali ini, Bunda bisa membuat salah satu makanan khas Korea yang sudah tak asing lagi, yaitu Korean Kimbap!

Bentuknya yang menyerupai sushi ini ternyata cocok untuk bekal sehat Si Kecil. Bagaimana, sih, cara membuatnya? Yuk, siapkan bahan berikut:

Bahan-bahan:

1. Bahan kimbap

• 450 gram nasi pulen
• 1 setengah sendok makan minyak wijen
• 1 sendok teh garam
• 5-6 lembar nori ukuran 18x21 cm

2. Bahan untuk membuat daging berbumbu:

• 250 gram fillet daging ayam/sapi, dipotong memanjang
• 1 siung bawang putih, haluskan
• 1 sendok makan saus tiram
• 1 sendok makan kecap asin
• 1 sendok teh minyak wijen
• Gula pasir secukupnya
• Garam secukupnya

3. Bahan untuk membuat telur dadar:

• 3 butir telur ayam, dikocok dengan whisk atau garpu agar kuning dan putih telur tercampur dengan baik
• 1 botol Morinaga Chil*Go! rasa vanila
• 75 gram keju parut
• Garam secukupnya

4. Sayuran:

• Manisan lobak secukupnya, iris tipis memanjang seperti korek api
• Pakis direbus kemudian peras airnya

5. Tumis Wortel:

• 1 batang wortel besar, potong korek api
• 1 sendok teh minyak goreng
• 1/4 sendok teh garam

6. Bayam Rebus:

• 1/2 ikat bayam/pokcoy
• 1/4 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh minyak wijen

7. Olesan dan Taburan:

• Minyak wijen secukupnya
• Wijen sangrai secukupnya

Cara membuat:

1. Campurkan daging ayam/sapi dengan bawang putih, saus tiram, kecap asin, minyak wijen, gula pasir, dan garam. Diamkan selama 15 menit, kemudian tumis hingga matang.
2. Kocok telur, 1 botol Morinaga Chil*Go! rasa vanila, keju parut dan garam, kemudian dadar telur agak tebal dan iris-iris memanjang.
3. Tumis wortel yang sudah dipotong seperti korek api, kemudian bumbui dengan garam. Sisihkan.
4. Rebus bayam/pokcoy selama 1 menit, angkat, lalu bumbui dengan garam dan minyak wijen.
5. Bumbui nasi dengan garam dan minyak wijen, kemudian ratakan di atas nori.
6. Letakkan daging ayam/sapi beserta wortel, bayam/pokcoy, manisan lobak, telur, dan pakis di atas nasi, kemudian gulung dengan bantuan bamboo mat.
7. Oleskan minyak wijen pada permukaan kimbap, kemudian taburi wijen sangrai.
8. Korean Kimbap siap disajikan. Potong-potong terlebih dahulu agar mudah untuk disantap.

Untuk 5-6 porsi

Tips: Tambahkan atau ganti variasi isian Korean Kimbap sesuai selera.

Dengan campuran Morinaga Chil* Go! yang memiliki Serat Pangan Inulin 2 gram, 9 vitamin dan 5 mineral membuat Korean Kimbap menjadi hidangan yang menyehatkan dan baik untuk daya tahan fisik Si Kecil.

Yuk, kunjungi dan eksplor resep lainnya di https://www.morinagaplatinum.com/id/resep