Resep Eclair Dengan Isian Vla Keju Dan Toping Coklat

Sebenarnya, bentuk kue éclair mirip dengan kue sus. Hanya saja, kue asal Perancis ini memiliki ukuran yang lebih besar daripada ukuran kue sus. Cara pembuatannya juga tak jauh berbeda, meski ada beberapa trik khusus yang perlu Bunda perhatikan agar hasil kue éclair terlihat sempurna.

Kali ini, Morinaga memberikan resep kue éclair yang berbeda dari biasanya. Bila umunya, kue éclair berisi vla vanilla, kue éclair ala Morinaga berisi isian vla keju yang manis dan gurih. Bagaimana cara membuatnya? Yuk, simak resep berikut ini:

Bahan Kulit:

• 125 gr margarin
• 125 gr tepung terigu protein sedang
• 4 butir telur ayam
• 250 ml air
• 40 gr Morinaga Chil School Platinum MoriCare Zigma rasa Cokelat
• ¼ sdt baking powder
• ½ sdt garam halus

Bahan Vla Keju:

• 300 ml air
• 40 gr Morinaga Chil School Platinum MoriCare Zigma varian Cokelat
• 4 sdm tepung maizena
• 2 sdm tepung terigu
• 60 gr keju cheddar parut
• 75 gr gula pasir
• 2 butir kuning telur
• 1 sdm mentega
• ¼ sdr pasta vanili
• ¼ sdt garam

Topping:

• 150 gr dark cooking chocolate, tim hingga meleleh

Cara Membuat Kulit:

1. Rebus Morinaga Chil School Platinum MoriCare Zigma rasa Cokelat, margarin, dan garam hingga mendidih.

2. Masukkan tepung terigu, masak sambil aduk hingga adonan kental.

3. Setelah adonan hangat, masukan baking powder dan telur satu persatu sambil aduk rata.

4. Tuang adonan ke dalam plastik segitiga/piping bag yang telah diisi dengan sepuit bintang.

5. Semprotkan adonan memanjang di atas loyang beroles margarin.

6. Panggang adonan pada temperatur 200 derajat celcius selama 30 menit. Angkat dinginkan.

7. Belah sisi kue, isi dalamnya dengan vla keju. Siram atasnya dengan cokelat tim. Hidangkan.

Cara Membuat Vla Keju: 

1. Larutkan tepung maizena, terigu, Morinaga Chil School Platinum MoriCare Zigma rasa Cokelat, gula, garam, dan masak hingga mengental. Angkat.

2. Selagi panas, tambahkan mentega, keju cheddar parut, vanili, dan kuning telur. Aduk rata, dinginkan.

Untuk 15 Buah

Tip: Jangan masukkan telur saat adonan masih terlalu panas, karena adonan tidak akan mengembang.

Nah, itu dia bahan-bahan dan cara membuat kue éclair. Cukup mudah kan, Bun? Selesai ngemil, waktunya Si Kecil mendapat asupan nutrisi terbaik dari Morinaga Platinum MoriCare Zigma yang diperkaya Alfa Laktalbumin, Kolin, dan AA DHA untuk perkembangan otaknya, perlindungan Triple Bifidus dan Serat Pangan GOS untuk daya tahan tubuh, serta vitamin dan mineral yang menunjang tumbuh kembang Si Kecil agar menjadi Generasi Platinum yang Multitalenta.

Ingin tahu resep kue internasional lainnya? Temukan selengkapnya di sini: https://morinaga.id/id/resep