Sebagai Bunda, tentu kita selalu ingin memberikan yang terbaik untuk kesehatan buah hati, apalagi menyangkut sistem pencernaan. Seringkali, masalah seperti diare, sembelit, atau perut kembung bisa membuat Si Kecil tidak nyaman dan Bunda pun jadi khawatir. Di sinilah peran makanan probiotik menjadi sangat penting. Bakteri baik ini bisa menjadi pahlawan tak terlihat yang membantu menjaga keseimbangan dalam usus, mendukung sistem kekebalan tubuh, dan mengoptimalkan penyerapan nutrisi anak.
Pentingnya probiotik bagi kesehatan Si Kecil tak bisa diabaikan. Mereka berkontribusi besar dalam menciptakan lingkungan usus yang sehat, yang pada gilirannya akan mempengaruhi berbagai fungsi tubuh lainnya.
Untuk memahami lebih lanjut bagaimana bakteri baik ini bekerja, Bunda bisa membaca 4 manfaat probiotik untuk Si Kecil. Lantas, apa sebenarnya probiotik itu, dan makanan apa saja yang kaya akan kandungan baik ini yang mudah Bunda temukan? Yuk, simak informasi selengkapnya dalam ulasan berikut ini.
Apa Sebenarnya Probiotik Itu dan Mengapa Penting untuk Si Kecil?
Bunda, mungkin sering mendengar istilah probiotik, tapi apa sebenarnya arti di balik kata itu? Secara sederhana, probiotik adalah mikroorganisme hidup, atau sering disebut "bakteri baik", yang jika dikonsumsi dalam jumlah cukup akan memberikan manfaat kesehatan bagi tubuh, terutama pada saluran pencernaan.
Usus manusia, termasuk usus Si Kecil, adalah rumah bagi miliaran bakteri, baik yang baik maupun yang jahat. Probiotik membantu menjaga keseimbangan antara kedua jenis bakteri ini. Ketika keseimbangan ini terjaga, usus Si Kecil akan berfungsi dengan optimal. Bakteri baik ini bekerja dengan berbagai cara:
- Melawan Bakteri Jahat: Probiotik berkompetisi dengan bakteri jahat untuk mendapatkan tempat dan nutrisi di usus, sehingga mencegah bakteri jahat berkembang biak terlalu banyak.
- Membantu Pencernaan: Mereka membantu memecah makanan dan menyerap nutrisi penting dengan lebih efisien.
- Memproduksi Zat Penting: Beberapa jenis probiotik bahkan menghasilkan vitamin (seperti vitamin K dan beberapa vitamin B) serta asam lemak rantai pendek yang bermanfaat bagi kesehatan usus.
- Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh: Sebagian besar sel kekebalan tubuh terletak di usus. Dengan menjaga kesehatan usus, probiotik secara tidak langsung memperkuat daya tahan tubuh Si Kecil, melindunginya dari berbagai infeksi.
Dengan demikian, probiotik bukan hanya sekadar suplemen, tetapi bagian penting dari pola makan sehat untuk menjaga kesehatan saluran pencernaan dan daya tahan tubuh Si Kecil agar ia selalu aktif dan ceria.
Daftar Makanan Probiotik Alami yang Mudah Didapatkan untuk Si Kecil
Bunda tidak perlu mencari terlalu jauh untuk menemukan sumber probiotik yang baik bagi Si Kecil. Banyak makanan probiotik yang bisa Bunda dapatkan dengan mudah di supermarket atau pasar tradisional. Berikut adalah beberapa rekomendasi yang bisa Bunda coba:
Yogurt
Yogurt adalah salah satu makanan probiotik yang paling dikenal dan sering menjadi pilihan utama untuk meningkatkan kesehatan pencernaan Si Kecil. Yogurt terbuat dari susu yang telah difermentasi oleh berbagai jenis bakteri baik, terutama bakteri asam laktat seperti Lactobacillus dan Bifidobacteria.
Mengonsumsi yogurt dapat membantu mengurangi diare yang disebabkan oleh antibiotik, karena antibiotik seringkali membunuh bakteri baik di usus. Selain itu, yogurt juga dapat membantu meringankan gejala sindrom iritasi usus pada beberapa anak. Menariknya, yogurt juga bisa dikonsumsi oleh Si Kecil yang menderita intoleransi laktosa ringan, karena probiotik dalam yogurt dapat mengubah sebagian laktosa menjadi asam laktat, membuatnya lebih mudah dicerna.
Namun, pastikan Bunda untuk selalu membaca label pada kemasan yogurt sebelum memberikannya pada Si Kecil. Pilih yogurt plain (tanpa rasa) yang tidak mengandung gula tambahan dalam jumlah tinggi dan berlabel "mengandung kultur hidup aktif". Selain yogurt, Bunda juga bisa mengkreasikan Morinaga Chil Go cair menjadi berbagai minuman segar untuk memenuhi kebutuhan probiotik dan nutrisi hariannya. Bahkan, susu ini bisa Bunda olah menjadi inspirasi minuman boba kekinian kesukaan Si Kecil yang pastinya akan disukai olehnya.
Kefir
Kefir adalah minuman susu probiotik yang difermentasi, mirip dengan yogurt namun memiliki konsistensi yang lebih cair. Kefir dibuat dengan menambahkan "biji kefir" ke dalam susu sapi, susu kambing, atau bahkan susu nabati. Perlu Bunda ketahui, "biji" kefir ini sebenarnya bukan biji sereal, melainkan kultur bakteri asam laktat dan ragi yang tampak seperti butiran kembang kol kecil.
Mengonsumsi kefir dapat memberikan berbagai manfaat kesehatan untuk Si Kecil. Selain meningkatkan kesehatan pencernaan, kefir juga membantu meningkatkan kesehatan tulang karena kandungan kalsiumnya, serta dapat melindungi Si Kecil dari infeksi bakteri jahat. Sama seperti yogurt, kefir juga seringkali aman dikonsumsi oleh Si Kecil yang memiliki intoleransi laktosa karena proses fermentasinya mengurangi kadar laktosa.
Selain kefir, masih ada beberapa pilihan makanan lainnya yang aman untuk anak dengan intoleransi laktosa. Untuk daftar lengkapnya, Bunda bisa membaca lebih lanjut tentang manfaat laktosa untuk anak dan efek sampingnya jika tidak cocok.
Kubis Asam (Sauerkraut)
Kubis asam, atau yang dikenal dengan sauerkraut, adalah hidangan fermentasi tradisional yang terbuat dari kubis yang diparut halus dan difermentasi menggunakan bakteri asam laktat. Ini adalah salah satu makanan tradisional tertua dan sangat populer di banyak negara, terutama di Eropa Timur, dan sering dimakan dengan sosis atau sebagai lauk pendamping.
Sebagai makanan probiotik, kubis asam kaya akan bakteri baik yang mendukung pencernaan. Selain itu, kubis asam juga tinggi serat, mengandung vitamin C dan K, serta mineral penting seperti zat besi dan kalium. Kubis asam juga menyediakan antioksidan lutein dan zeaxanthin, yang penting untuk kesehatan mata Si Kecil. Penting bagi Bunda untuk memilih kubis asam yang tidak dipasteurisasi karena proses pasteurisasi dapat membunuh bakteri baik yang terkandung di dalamnya.
Tempe
Tempe adalah produk fermentasi kedelai yang sangat populer di Indonesia dan merupakan sumber protein nabati yang luar biasa. Proses fermentasi tempe, yang menggunakan jamur Rhizopus oligosporus, menghasilkan banyak probiotik yang baik untuk kesehatan pencernaan Si Kecil.
Selain kandungan probiotiknya yang tinggi, fermentasi juga menurunkan jumlah asam fitat dalam kedelai. Asam fitat adalah senyawa yang bisa menghambat penyerapan mineral. Dengan menurunnya asam fitat, penyerapan mineral penting seperti zat besi, seng, dan kalsium dari tempe menjadi lebih optimal bagi tubuh Si Kecil. Tempe bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan sehat, menjadikannya pilihan makanan probiotik yang mudah dan terjangkau.
Kimchi
Kimchi adalah makanan khas Korea yang terbuat dari sayuran fermentasi, paling umum kubis napa dan lobak, dengan bumbu pedas yang khas. Meskipun rasanya pedas, kimchi bisa menjadi pilihan makanan probiotik bagi Si Kecil yang sudah terbiasa dengan rasa pedas atau diberikan dalam jumlah sangat sedikit sebagai perkenalan.
Kimchi mengandung bakteri asam laktat seperti Lactobacillus kimchi, serta bakteri asam laktat lainnya yang bermanfaat bagi kesehatan pencernaan. Selain probiotik, kimchi yang terbuat dari kubis juga kaya akan beberapa vitamin dan mineral, termasuk vitamin K, riboflavin (vitamin B2), dan zat besi. Kimchi juga kaya akan serat dan antioksidan, menjadikannya tambahan yang sehat untuk pola makan.
Miso
Miso adalah bumbu masakan tradisional Jepang yang terbuat dari fermentasi kedelai dengan garam dan sejenis jamur yang disebut koji. Miso juga bisa dibuat dengan mencampurkan kedelai dengan bahan lain seperti barley, beras, atau gandum hitam.
Miso adalah sumber protein dan serat yang baik, serta tinggi akan berbagai vitamin, mineral, dan senyawa tanaman, termasuk vitamin K, mangan, dan tembaga. Miso dapat ditambahkan ke sup, saus, atau dressing untuk memberikan rasa umami yang kaya dan juga manfaat probiotik. Pastikan untuk tidak memasak miso terlalu lama di suhu tinggi agar bakteri baiknya tidak mati.
Kombucha
Kombucha adalah minuman teh hitam atau teh hijau yang difermentasi menggunakan Symbiotic Culture of Bacteria and Yeast (SCOBY), yaitu koloni bakteri dan ragi yang baik untuk kesehatan pencernaan Si Kecil. Minuman ini memiliki rasa yang unik, sedikit asam dan bersoda alami.
Kandungan nutrisi dari kombucha meliputi vitamin B1, B2, B6, dan C, serta senyawa asam asetat yang memberikan efek antibakteri. Khasiat kombucha antara lain meningkatkan daya tahan tubuh, melindungi tubuh dari bakteri jahat, meningkatkan sistem kekebalan tubuh, serta menjaga kesehatan saluran pencernaan.
Namun, perlu diperhatikan bahwa kombucha mengandung sedikit alkohol dan kafein dari proses fermentasinya, sehingga pemberiannya pada bayi atau balita harus dengan hati-hati dan konsultasi dokter. Bila Bunda ingin tahu lebih dalam tentang jenis dan manfaat bakteri baik untuk kesehatan pencernaan anak, yuk baca artikelnya di sini: Jenis-jenis Bakteri Baik dan Fungsinya Bagi Kesehatan Tubuh.
Natto
Natto adalah produk fermentasi kedelai lainnya yang berasal dari Jepang, serupa dengan tempe dan miso. Natto dibuat dengan memfermentasi kedelai rebus menggunakan bakteri Bacillus subtilis natto. Makanan ini memiliki tekstur yang lengket dan bau yang khas, sehingga mungkin butuh waktu bagi Si Kecil untuk terbiasa.
Sebagai makanan probiotik, natto kaya akan bakteri Bacillus subtilis yang bermanfaat. Natto juga merupakan sumber protein yang sangat baik dan kaya akan vitamin K2, nutrisi penting untuk kesehatan tulang dan jantung Si Kecil. Vitamin K2 berperan dalam mengarahkan kalsium ke tulang dan mencegah penumpukan di arteri.
Keju Cottage
Meskipun sebagian besar jenis keju difermentasi, tidak semuanya mengandung probiotik aktif yang bermanfaat, Bun. Itulah mengapa Bunda perlu membaca label pada kemasan makanan yang akan dibeli. Probiotik aktif dapat ditemukan pada beberapa jenis keju, salah satunya adalah keju cottage.
Keju cottage sangat bergizi dan merupakan sumber protein yang baik untuk Si Kecil, yang penting untuk pertumbuhan dan perbaikan sel tubuh. Keju cottage juga kaya akan vitamin dan mineral penting lainnya, termasuk kalsium (untuk tulang kuat), vitamin B12, fosfor, dan selenium. Konsumsi produk susu seperti keju cottage juga dapat mendukung kesehatan tulang Si Kecil dalam jangka panjang.
Roti Sourdough
Layaknya makanan fermentasi lainnya seperti kubis asam dan kefir, roti sourdough difermentasi dengan menggunakan kultur Lactobacillus yang memberikan manfaat untuk kesehatan pencernaan Si Kecil. Proses fermentasi alami pada sourdough tidak hanya menciptakan rasa asam yang khas, tetapi juga membantu memecah karbohidrat dan gluten, sehingga membuat roti ini lebih mudah dicerna oleh beberapa orang dibandingkan roti biasa.
Meskipun kandungan probiotik aktifnya mungkin tidak sebanyak yogurt atau kefir karena proses pemanggangan, namun proses fermentasi awal tetap memberikan manfaat pencernaan. Roti sourdough bisa menjadi alternatif yang lebih sehat untuk roti biasa, apalagi jika Si Kecil memiliki sensitivitas pencernaan ringan.
Peran Penting Probiotik bagi Kesehatan Menyeluruh Si Kecil
Memberikan makanan probiotik secara rutin bukan hanya sekadar tren, melainkan investasi jangka panjang untuk kesehatan menyeluruh Si Kecil. Berikut adalah beberapa manfaat penting probiotik yang baik untuk menjaga Si Kecil tetap sehat, aktif, dan ceria:
- Meningkatkan Kesehatan Pencernaan: Ini adalah manfaat paling utama. Probiotik membantu menjaga keseimbangan bakteri baik di usus, sehingga dapat meredakan masalah pencernaan umum seperti diare (terutama yang disebabkan oleh virus, bakteri, atau penggunaan antibiotik). Selain itu, probiotik juga dapat membantu mencegah sembelit, mengurangi gejala sindrom iritasi usus, dan bahkan mendukung kondisi pada penyakit radang usus. Usus yang sehat berarti penyerapan nutrisi yang optimal dan kenyamanan bagi Si Kecil.
- Meningkatkan Sistem Kekebalan Tubuh: Tahukah Bunda bahwa sebagian besar sel kekebalan tubuh berada di usus? Dengan menjaga usus tetap sehat, probiotik secara langsung berkontribusi pada peningkatan produksi antibodi dan merangsang aktivitas sel-sel kekebalan tubuh. Ini membantu Si Kecil menjadi lebih tangguh dalam melawan infeksi dan penyakit, sehingga tidak mudah sakit.
- Mengurangi Risiko Alergi dan Eksim: Beberapa penelitian menunjukkan bahwa asupan probiotik, baik selama kehamilan oleh Bunda maupun pada masa kanak-kanak Si Kecil, berpotensi mengurangi risiko terjadinya alergi dan eksim (dermatitis atopik). Probiotik juga diyakini bisa meredakan gejala eksim yang sudah ada, karena kondisi kulit seringkali berkaitan dengan kesehatan usus.
- Mengoptimalkan Penyerapan Nutrisi: Probiotik adalah pekerja keras di usus. Mereka membantu memecah makanan yang kita konsumsi menjadi komponen yang lebih kecil, sehingga tubuh Si Kecil dapat menyerap vitamin, mineral, dan nutrisi penting lainnya dengan lebih baik dari makanan yang ia makan. Penyerapan nutrisi yang optimal berarti tumbuh kembang Si Kecil akan lebih maksimal.
- Mendukung Kesehatan Mental dan Mood: Ada semakin banyak penelitian yang menunjukkan adanya hubungan antara kesehatan usus dan otak (gut-brain axis). Beberapa jenis probiotik diyakini dapat memengaruhi produksi neurotransmitter tertentu, yang berpotensi membantu mengurangi gejala depresi, kecemasan, dan stres pada anak yang lebih besar. Meskipun lebih banyak penelitian diperlukan, ini menunjukkan potensi luas probiotik.
- Menjaga Kesehatan Jantung: Beberapa penelitian awal menunjukkan bahwa konsumsi probiotik tertentu dapat membantu menurunkan kadar kolesterol dan tekanan darah. Meskipun ini lebih sering diteliti pada orang dewasa, menjaga kesehatan secara keseluruhan sejak dini tentu akan memberikan dampak positif pada kesehatan jantung di masa depan.
- Mengurangi Risiko Infeksi Saluran Kemih (ISK): Beberapa jenis probiotik, terutama Lactobacillus, dapat membantu menjaga keseimbangan mikrobiota di area urogenital, sehingga berpotensi membantu mencegah infeksi saluran kemih pada Si Kecil.
Nah, itulah ragam makanan probiotik serta berbagai manfaat penting untuk kesehatan Si Kecil. Selain dari makanan-makanan alami tersebut, Bunda juga bisa memberikan probiotik pada Si Kecil melalui susu pertumbuhan yang difortifikasi. Susu pertumbuhan yang tepat dapat menjadi cara praktis untuk memastikan Si Kecil mendapatkan asupan probiotik yang cukup setiap hari, mendukung pencernaan dan daya tahan tubuhnya.
Cari tahu rekomendasi susu pertumbuhan yang mengandung probiotik untuk optimalkan tumbuh kembang Si Kecil, yuk. Bunda juga bisa mengkreasikan resep camilan sehat dan lezat seperti scone milky cheesy yang bisa jadi favorit keluarga.
